Que mangeons-nous réellement en avalant un cordon bleu industriel ? Ce documentaire met la main à la pâte pour déconstruire les pratiques souvent douteuses de l’industrie agroalimentaire.
Toujours plus abondante et moins chère, la nourriture industrielle a envahi nos assiettes, avec des incidences sur la santé de plus en plus fortes : jamais l'obésité et le diabète n'ont été aussi répandus. Et jamais les étiquettes n'ont été aussi compliquées à déchiffrer. Pour percer les secrets du secteur agroalimentaire, Maud Gangler et Martin Blanchard sont eux-mêmes devenus… des industriels. Avec l’aide d’un laboratoire alimentaire spécialisé en recherche et développement, ils se lancent dans la production d'un plat populaire : le cordon bleu. Un projet offensif qui leur permet de comprendre de l’intérieur les rouages de l’ultratransformé, où la fabrication d’un produit en apparence simple tient de l’assemblage complexe. Pourquoi, alors que l’escalope panée cuisinée à la maison ne nécessite que cinq ingrédients, en faut-il ici une trentaine ? La viande du cordon bleu mérite-t-elle encore son nom ? Peut-on appeler fromage cette pâte fondante obtenue à grand renfort d'additifs ? L'emballage lui-même est-il nocif pour la santé ?
Riche et digeste
En partant d’un produit emblématique comme le mal nommé cordon bleu, puis en élargissant l'enquête, ce documentaire détricote les fils cachés d’un système ultraconcurrentiel. Se jouant des frontières, l’industrie agroalimentaire se révèle diaboliquement novatrice, usant de technologies toujours en avance sur les réglementations et d’astuces marketing rodées, ou s’aidant de puissants lobbies pour servir ses intérêts. Les autorités nationales et européennes s'avouent techniquement débordées et peinent à contrôler les substances toxiques qu'elles ont commencé par autoriser. Pourtant, l'espoir d’un changement qualitatif est impulsé par la société civile : sous la pression des consommateurs et d’applications de notation alimentaire comme Yuka, certains industriels cherchent à mieux faire pour bénéficier d’un "clean label" auquel s’attache le grand public. Réduction du nombre d'ingrédients, abandon d’additifs, choix de protéines végétales : une démarche vertueuse qui tourne parfois au casse-tête, quand elle n'aboutit pas à un effet inverse, avec des plats végans à la qualité sanitaire douteuse. Au menu de cette enquête riche mais remarquablement digeste, experts, nutritionnistes, docteurs en sciences des aliments ou consultants en "transformation positive" éclairent une question devenue cruciale : que mange-t-on aujourd'hui ?
藏草青青，藏区的风景格外美丽，支教老师的心灵更加美丽，令人感动！
安彦良和还活在上世纪七十年代，这并不是说他沉溺于那个永远的U.C.0079时空，而是那个高畑勋、宫崎骏还在制作世界名作剧场动画、日本动画的自然主义写实刚刚迈出历史性一步的七十年代。或许是过时了吧，或许是老人的笨拙手工活吧，但当孩子们许愿多安与阿姆罗远离战争，此时阿姆罗早已不需要更多现代的心象世界描绘，不需要制造主观性的奇景，少年欲言又止的表情具备打动观众的灵魂力量。
看到了藏族小朋友的生活，原来的小茅屋到后面的水泥，从骑马到天黑，到后面可以通电盖水泥房 ，生活改善了，但是老师也老了~
容观藑先生说过少民电影创作的两张皮，其一是艺术工作者对民族学和民俗研究知识的却是，导致胡乱的文化挪用，第二张皮是视觉人类学工作者缺乏对基础影视拍摄的训练，导致影响民族志作品缺乏美感和哲学深度。那么这里可以扩展到第三张皮，话语生产者（哪一个群体不言自明）对前脱贫时间节点前后的边疆少数民族群体的野蛮化（barbarianizing），导致了脱离情境的绝对化虚假的虚构（不光是所谓的给定的现实，更是脱离了合理化想象的最底层要求），使话语生产者又回到提供教化和归化的“蛮夷之辩”的意识形态高地上（教孩子刷牙）……荒谬至极，又愚蠢至极，成了受到了“欲望-影像”的角色化与叙事模式，只不过欲望不是内在复杂性，而是被某个不可言说的“大他者”所赋予。这是智力正常的藏人的“愚者失乐园”。最后硬排成狗血扶贫年代剧。
特别质朴纯真，不煽情但后面看哭了…
奔四的老UC粉路过，感动不已，高达不是简单的动画片，内在的反战内核时刻提醒我们，战争并不美好，英雄也不是看起来那么的浪漫，“不，战争是可怕的。”这句话，不仅是告诉孩子们，也是告诉大屏幕前的所有人，愿世界和平。
虽说要是0079重制是这个水准就好，但是打斗也太少了
藏区的淳朴孩子们，
刚毕业的大学生本想支教镀金，到最后把自己的一生无私奉献给了山区
如果我有几个兄弟姐妹在家照顾父母，我也想去完成这样的一件事，因为我觉得它真的很有意义。
总算有看得懂的剧情了 高机动扎古这滑步流畅得堪比我的滑板鞋
展现陌生视听的藏地风光的藏地电影，结合当下最热的支教主题。用内心独白来叙事让我想到《小城之春》，情绪淡淡的，观众情绪能进去，总体还不错。
致敬 勇敢去往边疆僻远的支教教师，无论是留存在那多久的人。
浓郁的藏族气息、神圣的藏族风景，那片特别的蓝天白云青青草原有一种魔力，生活在这片土地上的人们是那样淳朴真挚，艰苦贫瘠的生活磨灭不了人心中的温情，反倒锤炼出顽强不屈的灵魂。我能够理解韩老师的选择，也数次被影片中老师和学生相处的温情瞬间打动，此生一定要去一趟西藏，圆自己的西藏情结。
看完了。理性上来说，还是太仓促了，细节上的刻画缺失太多了。
人对人的影响太大了，无私奉献的人引导出一批无私的人。
藏区绝美的风景，纯朴的人，致敬支教偏远地区的人们…
题材很新颖，不像其他的片子很假，很真实的提现了支教生活，导演厉害
当你兄弟就会强拉你一把，把你纳入信息化社会，在保有自家传统文化的同时，享受现代化的便利。
真真的被这部小成本制作的支教援藏电影感动了、惊喜了，或许和我大半年来在西藏做志愿者的经历有关吧。与此同时，这部电影也更加让我觉得自己当初这个选择是对的，本就应该来。
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