Que mangeons-nous réellement en avalant un cordon bleu industriel ? Ce documentaire met la main à la pâte pour déconstruire les pratiques souvent douteuses de l’industrie agroalimentaire.
Toujours plus abondante et moins chère, la nourriture industrielle a envahi nos assiettes, avec des incidences sur la santé de plus en plus fortes : jamais l'obésité et le diabète n'ont été aussi répandus. Et jamais les étiquettes n'ont été aussi compliquées à déchiffrer. Pour percer les secrets du secteur agroalimentaire, Maud Gangler et Martin Blanchard sont eux-mêmes devenus… des industriels. Avec l’aide d’un laboratoire alimentaire spécialisé en recherche et développement, ils se lancent dans la production d'un plat populaire : le cordon bleu. Un projet offensif qui leur permet de comprendre de l’intérieur les rouages de l’ultratransformé, où la fabrication d’un produit en apparence simple tient de l’assemblage complexe. Pourquoi, alors que l’escalope panée cuisinée à la maison ne nécessite que cinq ingrédients, en faut-il ici une trentaine ? La viande du cordon bleu mérite-t-elle encore son nom ? Peut-on appeler fromage cette pâte fondante obtenue à grand renfort d'additifs ? L'emballage lui-même est-il nocif pour la santé ?
Riche et digeste
En partant d’un produit emblématique comme le mal nommé cordon bleu, puis en élargissant l'enquête, ce documentaire détricote les fils cachés d’un système ultraconcurrentiel. Se jouant des frontières, l’industrie agroalimentaire se révèle diaboliquement novatrice, usant de technologies toujours en avance sur les réglementations et d’astuces marketing rodées, ou s’aidant de puissants lobbies pour servir ses intérêts. Les autorités nationales et européennes s'avouent techniquement débordées et peinent à contrôler les substances toxiques qu'elles ont commencé par autoriser. Pourtant, l'espoir d’un changement qualitatif est impulsé par la société civile : sous la pression des consommateurs et d’applications de notation alimentaire comme Yuka, certains industriels cherchent à mieux faire pour bénéficier d’un "clean label" auquel s’attache le grand public. Réduction du nombre d'ingrédients, abandon d’additifs, choix de protéines végétales : une démarche vertueuse qui tourne parfois au casse-tête, quand elle n'aboutit pas à un effet inverse, avec des plats végans à la qualité sanitaire douteuse. Au menu de cette enquête riche mais remarquablement digeste, experts, nutritionnistes, docteurs en sciences des aliments ou consultants en "transformation positive" éclairent une question devenue cruciale : que mange-t-on aujourd'hui ?
故事没啥新鲜的，武侠翻来覆去就那些桥段看得腻味。人物塑造上语言有古龙温瑞安的意思，不过让我想到第五代的一些技巧，人物有了嚼头，比现在一水的鲜肉武侠红粉书生，更加粗粝一些，竟然有了复古之感。也不知道是进步了，还是没进步。
网大佳作！！！上一部谢苗的网大佳作应该算是东北警察故事，这两部其实都可以作为系列一直出下去！类型说明中写的武侠本来没太期待，完全因为东北警察故事想看看谢苗的表现，结果真的没想到竟然主题如此鲜明、动作如此流畅，没有一秒浪费，节奏紧凑、剧情合理、音乐到位、布景精致……尤其近来各种社会事件的影响下，一句“讨个公道”能震撼多少人！！！
打斗场面让人看得爽，果然离不开魏君子制片。
开场赌场戏其实拉低了预期，盲侠设定已有先例，快意恩仇，手起刀落，没那么多弯弯绕，简单直接，纯粹的武侠回归，反派小人做派暗箭伤人，但是这里面缺点也很明显，以一人之力灭大恶之帮，还能全身而退，法理何在？
瞎子去陌生地方挑场子，一个跟头扎人堆了，真猛士也
没啥太大意思，故事干瘪，主创自己信心不大，没有做丰满。
故事开了二倍速的感觉，推进的极快，人物交代相当简单，只能说是顺利讲完了一个故事，远远没到精彩的程度，欠修饰。另外配乐挺好听的但是感觉和本片不是很搭，吉他的音色太抢了
打戏很利落，谢苗蛮可惜，原本应该是武打巨星的。故事很简单，但是很有味道，有武侠内味儿了
谢苗真的太缺好片拍了，可惜啊，这本子就是镖人+龙飞+浪客剑心
本片的画面、光影、构图、意境、镜头运用……都可圈可点，导演静心设计着每一处分镜，最后决战的风雨黑白画风让我想到了《罪恶都市》，让我想到了大导演昆汀的影像语言。
4星，7分
剧情不复杂，动作很犀利，画面非常棒，角色虽然很一般，但几位演员还算努力，谢苗的动作力量感真的好，干净利索，丝毫没有拖泥带水，想起了《师傅》的动作。我以为是烂片，但压根不是。
到底是谁目中无人，是成瞎子，还是宇文英。成瞎子为了报倪燕一壶酒之恩，只身对抗病娇官二代（黑二代）宇文英。故事借鉴了胜新太郎的座头市的设定：酒鬼、赌鬼、沐浴戏、妓院中红颜知己等，甚至连杀阵的起手动作都相似。直接能看出来的是致敬，怕别人看出来的是抄袭，本片是致敬的范畴。本片缝合其他电影的痕迹也很重，开头的雨中打斗戏应该是《一代宗师》的雨中打戏，回忆部分的成乙杀敌戏份很像《绣春刀2》中回忆杀敌戏份。但因为是专业的动作演员，谢苗的动作戏继承的发展了，以雨中打斗为例，《一代宗师》里面强调动作的流畅与美感，本片则重点强调痛感，成瞎子打人专打关节，在华丽的基础上，痛感十足，这种痛感十足的处理方式，又有点像《突袭》。但作为一部网大，本片镜头语言很电影化，武侠片独有的色调也很精彩，节奏紧凑。非常推荐！
真没觉得动作设计的多好，宇文明明是个射手，非要上前送人头。咱就是说明知道对手是个瞎子还这么厉害，肯定要针对他的听觉下手，结果没一个正常人。故事也简单得离谱，没有时间让角色丰满。
雖然是網大，但是製作水平真的不錯了，故事很短，主題就是義士復仇，看得出來受邵氏和劍戟片的影響很多，主角人物有座頭市的感覺，最後在大宅里的廝殺是《切腹》里復仇殺陣的化用，動作設計可以，短打長刀反握都很好看，很可以搞個系列片。結尾風雪中的那段畫面設計和打光很有想法，很漂亮。
剧情虽然简单，但是是那个江湖味儿了～部分镜头还很有艺术美感，一片漆黑里飞扬的白雪，一个垂死挣扎的恶人，一个瞎眼的侠客，一匹识途的老马。
一星半；网上吹得再天花乱坠，本片也不过是一部歪嘴龙王式的中二武侠网大，尤其是将军派人取消婚约时的戏，简直就是歪嘴龙王广告一模一样，人设和美术非常接近日本武士片，主角活脱脱一个座头市+张涵予。唯一可以吹的是运镜比较有电影意识，摄影上还玩了几处花活
年少时痴迷古龙武侠，也曾见识过大陆新武侠的兴盛，谁还没有过年少轻狂心怀热血，妄想行侠仗义替天行道的时候。可以说，本片是我近些年来看过少有喜欢的武侠作品，远胜某些院线大导的圈钱垃圾
还不错的武侠片，虽然故事很简单
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