Que mangeons-nous réellement en avalant un cordon bleu industriel ? Ce documentaire met la main à la pâte pour déconstruire les pratiques souvent douteuses de l’industrie agroalimentaire.
Toujours plus abondante et moins chère, la nourriture industrielle a envahi nos assiettes, avec des incidences sur la santé de plus en plus fortes : jamais l'obésité et le diabète n'ont été aussi répandus. Et jamais les étiquettes n'ont été aussi compliquées à déchiffrer. Pour percer les secrets du secteur agroalimentaire, Maud Gangler et Martin Blanchard sont eux-mêmes devenus… des industriels. Avec l’aide d’un laboratoire alimentaire spécialisé en recherche et développement, ils se lancent dans la production d'un plat populaire : le cordon bleu. Un projet offensif qui leur permet de comprendre de l’intérieur les rouages de l’ultratransformé, où la fabrication d’un produit en apparence simple tient de l’assemblage complexe. Pourquoi, alors que l’escalope panée cuisinée à la maison ne nécessite que cinq ingrédients, en faut-il ici une trentaine ? La viande du cordon bleu mérite-t-elle encore son nom ? Peut-on appeler fromage cette pâte fondante obtenue à grand renfort d'additifs ? L'emballage lui-même est-il nocif pour la santé ?
Riche et digeste
En partant d’un produit emblématique comme le mal nommé cordon bleu, puis en élargissant l'enquête, ce documentaire détricote les fils cachés d’un système ultraconcurrentiel. Se jouant des frontières, l’industrie agroalimentaire se révèle diaboliquement novatrice, usant de technologies toujours en avance sur les réglementations et d’astuces marketing rodées, ou s’aidant de puissants lobbies pour servir ses intérêts. Les autorités nationales et européennes s'avouent techniquement débordées et peinent à contrôler les substances toxiques qu'elles ont commencé par autoriser. Pourtant, l'espoir d’un changement qualitatif est impulsé par la société civile : sous la pression des consommateurs et d’applications de notation alimentaire comme Yuka, certains industriels cherchent à mieux faire pour bénéficier d’un "clean label" auquel s’attache le grand public. Réduction du nombre d'ingrédients, abandon d’additifs, choix de protéines végétales : une démarche vertueuse qui tourne parfois au casse-tête, quand elle n'aboutit pas à un effet inverse, avec des plats végans à la qualité sanitaire douteuse. Au menu de cette enquête riche mais remarquablement digeste, experts, nutritionnistes, docteurs en sciences des aliments ou consultants en "transformation positive" éclairent une question devenue cruciale : que mange-t-on aujourd'hui ?
这让我想到了王小帅的那个天才地久，无聊的故事，惊人的演技！加菲是本色出演吗？劳模姐太强大了，今天看了coad那么温馨的人，又看这么做作的！好分裂的一天！
这再拿不上影后就没天理了，就是为拿奖量身定制的，劳模姐又劳模了，一年演两次“婚姻生活”，应该也是演麻了。宗教一出山就是保守势力掌权，从这点说肯定是想影射特朗普，但结尾明显又想骑墙，好像是个主旋律又好像不是，整个片子弄得温温吞吞的，远没有亚当·麦凯黑死整个美国的勇气。
平铺直叙的传记，拿下男主的传记片《国王理查德》起码还能看到情节设计，本片完全就是流水账拍法了，加菲和劳模姐的表演赋予了这个流水账一些神棍色彩，劳模姐这个角色年龄跨度大，性格转变大，老年妆都认不出来了，影后没有白拿，她这个角色原型一开始将宗教信仰变现赚钱，又因信仰找回人生方向，这也侧面反映出宗教在西方国家的重要影响力了。（5.5/10）
救命，我已经远超看这个的年纪了，槽点太密集了啊……这个系列真是永远保持着对静香泡澡的趣味……
影片情节并不引人入胜，查斯坦扮演的塔米费的演技惊人，跨度非常大，但极其自然，拿到奥斯卡实至名归。
因为疫情最近电影院没什么可看的，一个多月前的电影还顽强的在排片，看个哆啦A梦吧，不好不坏，小孩子应该蛮喜欢的
关键就是Jessica Chastain和Andrew Garfield的表演太精彩了，把电影前半段的作都给淡化了，另外影片后半段对前半段的作能够很好的自圆其说，也是很好的。豆瓣6.6给低了。
完全的我劳模姐的个人表演秀，演太好了，完全塑造了另外的一个人，不仅是样貌而是从内至外的塑造和表演。演员的个人能力非常彪悍，其他的都不想提了，这要是不提个奥斯卡影后纯粹是命不好。
很好，不愧是80年代的剧情，影射独裁者和纳粹。以前就一直很喜欢机器猫的变小装置，很想住在模型里，还是2D看着舒服。
不太了解人物原型，也不太理解角色有关宗教如此痴迷的原因。电影本身算中规中矩的人物传记片，劳模姐的表演可圈可点，突破了以往的形象，把角色缺乏关爱、有些神经质却又坚强的性格特点展现了出来。加菲部分桥段有些用力过猛，不过总体也算合格。
在脸上纹着眉眼唇线，肩上披着贵重貂皮，手上戴着布偶娃娃，口中唱着上帝福音，却都像录影棚里的海滩背景板，虚假失真。一面与边缘的艾滋病患对话，一面替花心的模范丈夫圆谎。童年时因为圣水而失禁，中年时因为药物而成瘾。在丈夫面前是黯淡的妻子，在观众面前是强颜的明星，在上帝面前是盲从的信徒。
拍一部纯粹给小朋友的电影不好吗？还是我低估了现在小孩子的成熟度？
很程式化的美国梦人物的崛起与陨落故事，杰西卡查斯坦的妆容和表演很有说服力，安德鲁加菲尔德自带一种天真喜气，两人校园恋爱虽然短暂，但是控制不住的喜悦和吸引确实很甜，找到灵魂伴侣的他们，渐渐在成功的事业中迷失，最根本的是gay老公的欺骗，让同妻塔米走向了崩坏，最终在舞台上找回自我，她最后一曲不仅感动了自己也感动了我。多荒谬可笑，只要一口咬定坚决相信，总会变成救赎的力量。
这个影后该拿，一生怀揣热情与热爱面对生活，但电影很多剧作上的地方很差劲，对两个人的关系破裂并没有更有表现力的展现出来。
电影没啥起伏，倒是劳模姐太惊艳了，这妆发跟《至暗时刻》的狗爹有的一拼。
一会儿励志，一会儿讽刺，一会儿唏嘘，结局还强行拔高，感情点始终没抓到；影后该轮到劳模姐了…
哎，要是我在年轻点，知道的少点，再蠢点，说不定就给4分了
这是本月可以看的吗？ (多啦A梦吃惊.jpg
4. 颁奖季传记片不能等同于正儿八经的传记片，甚至应该是某种独立的类型存在，看本片之前不了解塔米菲的人，看完还是不能了解。
#TIFF 2021#影片还是传统的传记片套路，但杰西卡·查斯坦真的太拼了，整容式妆发加上她本身的造诣，完全就是大变活人，妥妥的一个缺爱但虚荣、可怜又可悲的神婆，上次这种演法还是《至暗时刻》里的加里·奥德曼，希望查斯坦也和他一样好运，能捧回一座小金人。
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