Que mangeons-nous réellement en avalant un cordon bleu industriel ? Ce documentaire met la main à la pâte pour déconstruire les pratiques souvent douteuses de l’industrie agroalimentaire.
Toujours plus abondante et moins chère, la nourriture industrielle a envahi nos assiettes, avec des incidences sur la santé de plus en plus fortes : jamais l'obésité et le diabète n'ont été aussi répandus. Et jamais les étiquettes n'ont été aussi compliquées à déchiffrer. Pour percer les secrets du secteur agroalimentaire, Maud Gangler et Martin Blanchard sont eux-mêmes devenus… des industriels. Avec l’aide d’un laboratoire alimentaire spécialisé en recherche et développement, ils se lancent dans la production d'un plat populaire : le cordon bleu. Un projet offensif qui leur permet de comprendre de l’intérieur les rouages de l’ultratransformé, où la fabrication d’un produit en apparence simple tient de l’assemblage complexe. Pourquoi, alors que l’escalope panée cuisinée à la maison ne nécessite que cinq ingrédients, en faut-il ici une trentaine ? La viande du cordon bleu mérite-t-elle encore son nom ? Peut-on appeler fromage cette pâte fondante obtenue à grand renfort d'additifs ? L'emballage lui-même est-il nocif pour la santé ?
Riche et digeste
En partant d’un produit emblématique comme le mal nommé cordon bleu, puis en élargissant l'enquête, ce documentaire détricote les fils cachés d’un système ultraconcurrentiel. Se jouant des frontières, l’industrie agroalimentaire se révèle diaboliquement novatrice, usant de technologies toujours en avance sur les réglementations et d’astuces marketing rodées, ou s’aidant de puissants lobbies pour servir ses intérêts. Les autorités nationales et européennes s'avouent techniquement débordées et peinent à contrôler les substances toxiques qu'elles ont commencé par autoriser. Pourtant, l'espoir d’un changement qualitatif est impulsé par la société civile : sous la pression des consommateurs et d’applications de notation alimentaire comme Yuka, certains industriels cherchent à mieux faire pour bénéficier d’un "clean label" auquel s’attache le grand public. Réduction du nombre d'ingrédients, abandon d’additifs, choix de protéines végétales : une démarche vertueuse qui tourne parfois au casse-tête, quand elle n'aboutit pas à un effet inverse, avec des plats végans à la qualité sanitaire douteuse. Au menu de cette enquête riche mais remarquablement digeste, experts, nutritionnistes, docteurs en sciences des aliments ou consultants en "transformation positive" éclairent une question devenue cruciale : que mange-t-on aujourd'hui ?
看着新奇，实则老套。优点大概是没拍很长，刚好符合信息量，也没有很拖沓。“误会”实在是看得太多了，除了“误会”还有别的能推进感情的元件吗？
很少看这种类型的电影 只能说是解放日志后遗症了
新时代探探版《PS搭档》，虽然是好莱坞拍腻了的套路，但放在亚洲的文化氛围内还是有点新鲜感的（韩国影视最近几年的飞速进步与这个战略不无关系），何况主演也是很有魅力的。全钟瑞从燃烧到这部，感觉以后会小火，期待纸钞屋。
分这么低不是没原因的，演员很好，台词也凑活，但就是很烂啊，没节奏很凑活
很符合现代的爱情故事，全钟瑞和孙锡久都好爱！但是现实生活中，这样的女生遇上这样的男孩子的几率真的好渺小啊……
好看耶 台词狠喜欢 孙锡久好帅 全钟瑞好灵 全程一直跟着在笑 很轻松地看完了 很适合元旦假期看
你说杰森以坚持血浆r级为由拒绝出演是不是根本因为不愿意跟闹角儿合作，总之爱惜羽毛是好的（当然哈里森也不错）动作戏有点出乎我意料了 顺畅
下午浅睡夜晚失眠，冲着孙锡久还是多给了一星，看完一部烂片
为了孙锡久看的，算是一个有意思的小故事吧～带点小尺度
哈里森的表演太像斯坦森了，以至于他本来想演出布鲁斯威利早期《整九码》的感觉但失败了
三星半，虽然是老掉牙的搭配组合和剧情，但还是有些笑点的，傻乐一下就行了。
波多黎各那块我真的笑死，伍迪叔的反差感也挺可爱的
我再也不相信Netflix出的电影了，就必须嘴贱话痨配冷血硬汉吗🙃
33min女主管问“我们怎么会跟丢他”？你这问题问的，前线就一个人跟着男主能不丢？那帮在博物馆监视的人在干嘛？别人离场了他们还在博物馆是吧
韩国人写剧本真的不过脑子
哈哈哈哈哈中间有点不合理但是胜在够好笑 喜欢这种一本正经胡说八道的搞笑动作片
penny ！penny ！penny ！
难得碰到一部戏的男女主角都是相当性感的演员。
哦其实最想念的还是盖里奇的秘密特工，可惜第二部似乎已经看不到了…
合家欢电影，挺好笑的，可惜了没拍成r级，应该会更精彩
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