民以食为天。五千年的华夏文明，孕育了博大精深的中国食文化。食中的烟火气，就是生活。就像吃饭是为了活着，可活着却不只是为了吃饭一样，饮食首先是为了果腹，但也不仅仅是为了果腹；食文化代表的不只是食物本身，更是不断传承的制作技艺以及蕴含的历史文化。
作为以中国食文化为主题的系列纪录片，该片除了展现美食本身色香味的诱人外，还将着重刻画制作美食过程中的智慧和匠心，及其所代表的精神品格。
孔子言食不厌精，脍不厌细；自先秦以来，中国文人就有着对于饮食的精细化追求。两千多年的传承，历代从业者将美食酝酿成一种态度；穷尽一生追求食材的新鲜、配方的地道以及搭配的美学；而这些味道背后的重要细节，就是匠人精神的又一体现。在中国，不管是一碗市井烟火里的过桥米线，还是一席登堂入室的京城烤鸭，背后都有着传承数代，止于至善的传统匠人；他们也许并不为人所知，但在餐饮消费多元化发展的今天，他们的坚守，尤显珍贵。
该系列第一季共6集，以入选各级非物质文化遗产名录的传统技艺和传承人为表现主体，展现中国食文化悠久的历史和有序的传承，以及美食背后弥足珍贵的匠人精神。
他有一个不理解他的孩子
是我不熟悉的领域所以会格外觉得痛快。前面剧情让人犯困，后面枪战觉得过瘾。儿子的戏份向我展示了一个镖客的选择，觉得很启悟。
从头能预料到尾的简单剧情，没有复杂的情绪，没有错综的人物关系，唯一值得一提的是老亨的演技真不错
Billy the Kid不是哪个被枪击的倒霉孩子，而是美国拓荒史上的一个传奇人物。亦侠亦匪，且枪法极快。
一般，就最后干了一仗，发现是农夫与蛇的故事。一代代就这样教育，就这样苦哈哈，惨兮兮的，谁都得防着。说一堆有啥用？还不是又穷又没文化。
经典西部 色彩配乐对白服饰... 除了剧情以外但只属于西部简单又不失细腻！
节奏有些拖沓了，高潮部分“快准狠”还行，就是爽的过程着实太快
长枪，旷野，牛仔帽，骑马，血浆，苍凉的音乐，西部片元素齐全。法外狂徒所有的柔情都给了儿子。The world is changing.You go see It’s a place I don’t belong in no more.I’m hoping …..you do.结尾儿子怀亚特向着远处离开的背影好苍凉啊。
老亨利独自团灭十个杀气腾腾的杀手 ，有些夸张 ，最后却命丧自己救的人之手 ，留给儿子 一笔意外之财 。三星半，片尾曲不错 ！好像老特威提演唱的 ！
比利小子一张照片就值天价，最后的枪战，可以的
十分硬核和老派的西部电影，全程一直担心儿子会死，没想到最后是比利小子死了。。。
永远不要惹你大爷！西部爽片，不知为什么，很喜欢西部片对枪的感觉。
和《小人物》的剧情和人设高度相似，身怀绝技的老头，不知天高地厚的儿子，倒霉的闯入者
就是杰森斯坦森电影常用的隐退大佬扮猪吃老虎的庸俗套路嘛，搞个小孩子挑逗观众情绪，结局大反转，这些手法都玩烂了，换张皮分就能高那么多。看斯坦森打架不比看这糟老头打手枪强？
他失去了挚爱的女人
制作精良，剧情薄弱，细节欠缺，很传统的西部片
老亨利到底是为了钱还是为了救人？这个问题一直困扰着我
从故事到画面，从对白到配乐，无比复古，无比传统，在这个科恩兄弟和昆汀用各种现代手法让西部片不那么西部的时代，在被政治正确绑架的好莱坞剧本陷入低能死循环的时代，《老亨利》让人重新回到约翰韦恩和伊斯特伍德纵横好莱坞时那个传奇的西部岁月
太多直径老西部片和游戏（没错，就是那两部）的地方了，全程无尿点，结尾转折稍落俗套了
这个时代的电影西部片很难得了，就连剧本故事，甚至儿子的选角都在告诉我们西部片属于已经过去的那个年代，质感不错，配乐不错，很有味道。
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