你,饿了吗?只要收看《美食的诞生》5分钟,你一定会觉得饿了。《美食的诞生》是韩国KBS电视台2014 年旗舰记录片,将带你一窥全球美食的奥秘,让你无法克制唾液的分泌。
第一集 给你幸福的「面包」
其中首集,就要記錄不同的麵包,也發現麵包最早的考古學證據,是來自歐洲舊石器時代晚期的地層,大約距今3萬年前。那時的麵包只是發酵的糧食餅。
古典時代已經有品種豐富的麵包了,古希臘人用大麥做麵包,因小麥麵包非常珍貴。雅典則很早就出現了職業麵包師。古羅馬作家阿特那奧斯在《歡宴的智者》一書中,描述了當時羅馬人吃的麵包、蛋糕、餅乾和糕點,可作為歷史見證。書中提到的麵包有熱香餅、蜂蜜油脂麵包、蘑菇形麵包沾滿罌粟子,還有軍隊裡特有的炙叉吐司卷。
紀錄片中,探討這些蓬鬆而美味麵包是什麼?填飽飢餓肚子的一餐飯嗎?還是超越文化與人種的全人類主食?對某些人而言,麵包曾是權力,亦是燦爛文明的象徵,也是救援人類的麵包。
現在流行於世界的糕餅麵包,已超越了單純是烹調的水準,麵包正活躍於藝術與運動的境界當中,成為全人類慶典活動的麵包世界,它究竟是從何時何處開始的呢?片中將提到埃及人是如何製作發酵麵包,還有其他哪些有趣的相關連,紀錄片中將延伸不同主軸,不只是为填饱肚子,请先剥开面包,闻着迎来的面香,放入口中感受松软带劲的嚼头,面包与幸福感就这样画上了等号。
本集带你看冰岛烘焙师用火山地热烤面包、撒哈拉游牧妇女用灰烬烤大饼;还有法国的经典可颂、印度的Q 劲甩饼。
KBS 制作团队远赴埃及,以三千年前的方法烤面包,再以动画及类戏剧方式重现面包如何影响古埃及人的生活。总之,本集除了让人垂涎欲滴,也剖析了面包的身世及它衍生出的各种迷人样貌。
第二集 给你梦想的「香料」
人之异于禽兽,是因为人类会烹调。而香气的植物或果实,如葱、姜、蒜、九层塔、胡椒、豆 ,添加在食物中,立即将烹饪提上更高层次。
在古代,香料象征金钱与权力,大英帝国就是为寻找香料,进而拓展了版图。即使是现在,番红花仍是论毫克卖的贵重香料。
本集带你看到印尼孩子采豆、印度农民晒胡椒、丹麦名厨尝百草。经过辛苦的采制及精心的烹调,香料逐渐建构出当地的文化与生活。
第三集 给你力量的「肉」
不论是北极的海豹、俄国的鹿、德州的牛、日本的鱼,每个地方以不同方式烹调不同的肉类。人们满足了口腹之欲,也获得了体力所需的蛋白质。
《美食的诞生》以高规格又精致的摄制,呈现一幕幕彷佛闻到食物香味的画面,名符其实地给观众一场视觉的飨宴。
第四集 火的滋味
第五集 咖喱的冒险
第六集 麵包.-.靈魂的滋味.
第七集 我料理故我在.
第八集 最後的一餐
我是怎么耐着性子看到最后的?
7.0 / 由于对亚瑟王的故事不熟悉导致对这部电影很多故事情节和隐喻看得一知半解,不过光影和构图还是太迷人了。从《鬼魅浮生》到《绿衣骑士》,我依然对大卫 · 洛维有着很高期待。
少年的成长童话,剧情量不大但美术风格实在是太突出了,很喜欢。
童话感的画面太好看,不能在影院看可惜了(今天北京也大雪)
猫科和犬科真是人类纯真友谊的终极梦想,狮子和狼都不放过。大猫大狗依然可爱温情。然鹅直线剧情比较缺乏铺垫过分牵强,女主演技也莫名其妙似笑非笑。结局更是离谱做作。不过我也反对马戏团动物表演的行为,为了娱乐大众对动物太残忍。
其实寓意倒是不难理解,但为了构图及画面节奏拖得实在难受。尤其很多地方处理得不好感觉就是满满的装逼感而没有共鸣。两颗星勉强看在画面上加到三星
其实是有原著的骑士精神寓言故事,有很多隐喻,且故事没有任何动作戏,所以可能不是大众口味。
黑乎糊、灰寂际、蓝谧密、黄昏浑、红赤耻、绿幽游。最近看了好几部好莱坞,这是要被印度裔演员占领了吗?高文爵士作为凯尔特人原来是和印度裔同种。
年度视觉奇观 但对文本指涉还是不太理解 以及真的好可坎妹
另外贊一下開頭~~那三分鐘的運鏡、聲效和配樂~絕了!~~
这尴尬的表演,这脑瘫的剧情,两颗星给狮子和狼
蛮累的,主角一开始接受合约也不知道是不是只是一时兴起......蒙眼奶奶说的:“你不是真的骑士。”他就立马逃跑。废柴经历了那么多,看到后半生如此还不如早点死去也不愿意多思考要怎么活自己的人生(他觉得他这样才叫勇敢,因为他终于可以勇敢的面对死亡了)。最后皇冠还是给小女孩戴起来了,整篇都特别讽刺,这大概就是我的理解。当然要夸一夸摄影和美术以及各种荒诞的隐喻,真棒~
有点小失望 视听绝对没得说 但整部片子被随意的节奏和导演对原故事的过度解读有点拖垮了 而且台词写的是真的不行 和Robert Eggers比真不是差了一点半点
需要结合解析去看去理解的一部电影 正如很多影评来说就这么一个简单的故事却拍的让人昏昏欲睡 电影的确是个很私人的东西 正是这种“昏昏欲睡”的感觉 让我着迷
看着看着就开始哼
为什么要打上惊悚的旗号?全片主旨是什么?人固有一死,或重于泰山,或轻于鸿毛?
我们寻找红色 却总是终归于绿
画面音乐很棒 叙事绝对意义上的不知所云 神秘主义气质不是模糊叙事来的
The real honor comes when u give up the pursuit of honor
三星全部给光 色调 氛围感 节奏 我太喜欢迷雾和蓝绿黄的光了 巨人的出现也很棒
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