Que mangeons-nous réellement en avalant un cordon bleu industriel ? Ce documentaire met la main à la pâte pour déconstruire les pratiques souvent douteuses de l’industrie agroalimentaire.
Toujours plus abondante et moins chère, la nourriture industrielle a envahi nos assiettes, avec des incidences sur la santé de plus en plus fortes : jamais l'obésité et le diabète n'ont été aussi répandus. Et jamais les étiquettes n'ont été aussi compliquées à déchiffrer. Pour percer les secrets du secteur agroalimentaire, Maud Gangler et Martin Blanchard sont eux-mêmes devenus… des industriels. Avec l’aide d’un laboratoire alimentaire spécialisé en recherche et développement, ils se lancent dans la production d'un plat populaire : le cordon bleu. Un projet offensif qui leur permet de comprendre de l’intérieur les rouages de l’ultratransformé, où la fabrication d’un produit en apparence simple tient de l’assemblage complexe. Pourquoi, alors que l’escalope panée cuisinée à la maison ne nécessite que cinq ingrédients, en faut-il ici une trentaine ? La viande du cordon bleu mérite-t-elle encore son nom ? Peut-on appeler fromage cette pâte fondante obtenue à grand renfort d'additifs ? L'emballage lui-même est-il nocif pour la santé ?
Riche et digeste
En partant d’un produit emblématique comme le mal nommé cordon bleu, puis en élargissant l'enquête, ce documentaire détricote les fils cachés d’un système ultraconcurrentiel. Se jouant des frontières, l’industrie agroalimentaire se révèle diaboliquement novatrice, usant de technologies toujours en avance sur les réglementations et d’astuces marketing rodées, ou s’aidant de puissants lobbies pour servir ses intérêts. Les autorités nationales et européennes s'avouent techniquement débordées et peinent à contrôler les substances toxiques qu'elles ont commencé par autoriser. Pourtant, l'espoir d’un changement qualitatif est impulsé par la société civile : sous la pression des consommateurs et d’applications de notation alimentaire comme Yuka, certains industriels cherchent à mieux faire pour bénéficier d’un "clean label" auquel s’attache le grand public. Réduction du nombre d'ingrédients, abandon d’additifs, choix de protéines végétales : une démarche vertueuse qui tourne parfois au casse-tête, quand elle n'aboutit pas à un effet inverse, avec des plats végans à la qualité sanitaire douteuse. Au menu de cette enquête riche mais remarquablement digeste, experts, nutritionnistes, docteurs en sciences des aliments ou consultants en "transformation positive" éclairent une question devenue cruciale : que mange-t-on aujourd'hui ?
在成长这个主题上，迪士尼的坚持始终如一。女主角仿佛就是每个人都觉得不够满意，但终究需要接纳的自我。每个人都需要和家族创伤和解，撕下浮华的假面。架构是有了，可那些过耳即忘的音乐，脸谱化的情感，让魔法也都褪了色。但不得不承认，就像这个摇摇欲坠的古老魔法屋，依然是小镇的灵魂，迪士尼仍然是不可或缺的。
蜡烛不熄，是阿嬷对后人的期望，期望他们都能拥有独属于己的天赋，为整个家族争光，天赋开启之时的忐忑不安，代表了一种无形的裂缝，米拉贝尔的平庸正好让裂缝显形，打破了一直以来脆弱的庇佑，只有放下负担，不被天赋束缚，才能重立基础，创造新的未来。
画面像是用Coco的模板换皮的，但故事远不及。和remember me相比，一个魔法家族的成员不会魔法的焦虑，能得到多少观众的共情？
就，不知道故事主旨到底在讲啥。美国迪士尼想讲的家庭，和当下这个社会的家庭感觉已经很割裂了。为了某件事所以事情办砸了然后再通过自己的努力圆回来的剧情，也不知道到底是在讲个人英雄主义呢还是讲家庭集体主义呢
有点小失望，主要是故事太weak了，感觉没讲完整，人物特色有点模式化地鲜明，看的让人厌倦。一个weak story浪费了制作组的才华。还有迪士尼可能为了控制时间，把很多歌曲和对白的速度都加快了，特别赶特别急的那种感觉。画面极其漂亮，rigging，剪辑都十分流畅，好喜欢南美洲特色的场景。真的可惜了。3.5🌟
虽然剧情和人物塑造确实都比较模板化，但看迪士尼的动画时总会惊叹于其将某些栩栩如生的效果如此轻描淡写地制作出来的那种轻松写意，比如主角的裙子，简直是经费杀手。
本片的立意不俗，可惜最重要的故事没讲好，或者干脆一点说，剧本直接就没写好——叙事铺垫不到位，人物关系的转变生硬别扭，最核心的戏剧矛盾竟然以草率敷衍的方式得到化解。
呦，这一家都是女强啊，都是上门女婿啊啊啊！！！总之一句话，“不听老人言，快活好些年！”，至理名言！！
华丽的动画设计，Disney原汁原味的童话故事，再加上独特的文化注入，Encanto虽然对部分人群而言可能过于俗套，但也正是Disney忠粉喜欢的又一款造梦作品。
老一辈：我爱你们，所以我要你们每一个都完美无缺。年轻一辈：我接受你们的不完美，是因为我爱你们
画面很艳丽，剧情真的很一般，最后还是小感动了一把
只要有爱，家就是一座坚固的幸福城堡，只要有爱，就会魔法满屋。爱，的确是这世上最神奇的魔法！
不是公主愛皇子的情節，但也算大路而在預計之中。婆婆努力維持魔法屋外面風光的形象令人想起某人……主角雖沒有神奇力量，卻可以改變眾人的命運。另外般奴舅舅其實幾搞笑及可愛。
来到哥伦比亚就有《百年孤独》式的土地情结与家族诅咒，野心很大故事很小，挺失望。眼花缭乱地介绍完各位能力，再来个cliché的亲情和解话题，感觉故事尚未开始便结束了。喝了一大杯龙舌兰，看到自《百年孤独》走出的黄蝴蝶，想看到更多南美探险。
有种“合家欢&融梗《马丁的早晨》版”《百年孤独》的味道，稍微平复了下观感上的不满：虽说看到马孔多实体化，以及林漫威又写了几首出圈红歌还是挺开心的，但这填充的内容也实在太水了、结尾收束的太草率了吧。。有点追求啊迪士尼！
期待很久的电影，本以为是又是一部媲美COCO的拉丁裔为主体的电影，没想到编剧团队如此有失水准，尽管其他的工业制作水平全部在线。为什么魔法突然崩坏蜡烛熄灭，为什么只有女主没有魔法，为什么只有女主是拯救者，为什么魔法突然复原甚至更强大，都没有很好的解答，看得一头雾水。仅仅只是因为Bruno回来了？他根本都没离开过好吧。
设定上和即将上映的春节档大片《超能一家人》一样，全家人都各有超能力，只有我是正常人
呦，这一家都是女强啊，都是上门女婿啊啊啊！！！总之一句话，“不听老人言，快活好些年！”，至理名言！！
迪士尼老老实实做动画不好吗？不得不承认美术真的很牛，人物衣服上的刺绣也太好看了，但故事比较简单乏味。特别喜欢弟弟觉醒天赋，在雨林里那幕。
引进的话该译作《魔屋奇缘》，迪士尼正常发挥。
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